海鲜鱼池管理员 1人 3800-4800元/月
职责：1. 海鲜养殖与管理
• 负责活鲜产品的养殖，包括虾、蟹、鱼、贝壳类等，确保其存活率。
• 定期检查海鲜的健康状况，观察是否有患病征兆。
• 负责活鲜产品的入池前整理刷洗和部分贝类的吐沙暂养。
2. 设备维护与水质管理
• 负责鱼池水循环系统的维护，确保其正常运行。
• 定期更换水池中的水，清洗过滤棉，调整养殖环境的水温、盐度、给氧量等。
• 负责鱼池内外杂草清理，保持鱼池环境卫生。
3. 销售与服务
• 负责海鲜的售卖工作，根据客人要求打捞活鲜海产品。
• 协助厨房传送活鲜工作。
• 负责帮客人称海鲜重量。
4. 库存管理
• 根据海鲜的售卖情况，制定次日采购计划单。
• 管理冰鲜类海产品的上档、保管。
5. 卫生与安全
• 负责海鲜池、鱼缸玻璃、大理石饰面材料以及地面明沟的冲洗及擦拭。
• 定期对鱼池进行消毒，减少活鲜损耗。
• 负责夜间及闭餐休息期间的值班工作。 
工作内容
• 每天进行鱼池的换水、清洗过滤棉，调整水温、盐度等。
• 检查鱼池设备、水电情况，确保设备正常运行。
• 对死亡的海鲜及时捞出，用冰保鲜，并与冰鲜台协调售卖。
• 协助厨房进行海鲜的宰杀、清洗和初步加工。
• 保管好工具，如玻璃刮、地刮、刷子、鱼网等，防止丢失与损坏。
工作要求
• 专业技能：掌握水产特别是海鲜养殖技术，能够防治不同门类海鲜的各种病症。
• 经验要求：一般要求具有1-5年相关工作经验。
• 身体素质：身体健康，反应灵敏，能吃苦耐劳。
• 其他要求：做事认真负责，有较强的抗压能力，遵守公司规章制度。